Musaka Griega
para Desafío en la Cocina

Como no le dedico al blog el tiempo suficiente para publicar con asiduidad me he embarcado en el Desafío en la Cocina, para que como mínimo me obligue una vez al mes a escribir, y no esté el blog tan abandonado. En mi primer desafío me ha tocado cocinar una Musaka Griega. Según la wikipedia, la musaca (del griego μουσακάς, mousakás) es un plato tradicional de los Balcanes y el Medio Oriente hecho a base de berenjenas. La versión griega, que es la más conocida, consiste de capas de carne picada de cordero, berenjena en rebanadas, y tomate, cubierto de una salsa blanca y horneado.

Esta receta incluye dos problemas:

– Carne picada (nunca como carne picada – trauma juvenil)
– Berenjenas (verduras?!! puaj!)

Se podría pensar que ya es mala suerte que me toque algo así en mi primer Desafío, pero prefiero tomármelo como una oportunidad de investigar, divertirme, innovar y probar nuevas recetas, ampliando horizontes culinarios… aunque confieso que no estaba en mi cabeza probar el resultado, sino que tenía claro que se lo iba a comer todo Enric.

Después de unas cuantas horas achicharrada de calor en la cocina (se recomienda preparar la receta en días frescos), no me hacía a la idea de ni siquiera probarla, así que me puse uno de los platos y el resultado me dejó sin palabras…

No comí carne picada (eso lo dejaremos para otro momento de locura) porque la carne la hice en trocitos pequeños, pero sí que comí un montón de berenjena y… ME ENCANTÓ!!! Increíble pero cierto, a mis años y descubro que me gusta la berenjena (que no se entere mi madre!!).

PD: He intentado aclarar como se escribe correctamente (musaca, musaka, moussaka), pero al no encontrar fuente fiable me quedo con el término medio 😀

En este enlace podréis ver lo que se cuece en las cocinas de mis compañeras de Desafío, en el Especial Fin De Curso.

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