Costó encontrar la transición de mi receta de tarta de zanahoria para que fuera sin gluten. También hice la versión sin azúcar, pero hoy me apetecía sacar recuerdos a base de gusto…
Azúcar
Buñuelos de viento sin gluten
El origen de la palabra buñuelo es un poco controvertido, porque si bien para unos deriva de puñuelo, una especie de bolas que los romanos amasaban con los puños, otros creen que procede del francés beignet, que significa bulto, protuberancia. Se trata de una pasta hecha a base de harina mezclada con leche, huevo y […]
Roscón de Reyes tradicional
para quedar como una Reina
No es nada difícil, repito NO ES NADA DIFÍCIL, preparar un roscón espectacularmente bonito y esponjoso en casa para que toda la familia se rechupetee los dedos y te pida que hagas más todos los años (eso no se si es bueno o malo). El año pasado Papá Noel me trajo el Libro de Ibán […]
Macarons de chocolate
con relleno de maracuyá
El desafío de este mes ha sido desafío de los de verdad para todos los que hemos participado en él, incluso para las hermanas de La Cocina de Camilni que propusieron el reto, pero como el resultado al final ha salido bien, me alegro mucho de haber participado en este 38º Desafío en la Cocina. […]
Turrón de chocolate “crispy”
con frutos secos y arándanos
Llega la Navidad, y con ella los polvorones, mantecados, arbolitos, luces, villancicos y … turrones!! Y como no podía ser de otra manera, el de chocolate con arroz inflado tipo “Suchard” es mi preferido y no puede faltar en el blog. Se puede hacer con cualquier tipo de chocolate, yo lo he preparado con chocolate […]
Spiced Pumpkin Bundt Cake
Bizcocho de calabaza
Para mi cumpleaños la familia me regaló un molde que llevaba tiempo soñando con él y envidiando de todos los blogs molones que sigo, el Bundt Heritage de Nordic Ware. Y siendo otoño era casi obligatorio estrenarlo con una receta de producto de temporada: CALABAZA, y así se aprovechaba entera que ya estábamos en Halloween… Para todo […]
Cookies de chocolate
rellenas de Nutella
Creo que comer una de estas galletas ha sido lo más cerca del Paraíso que estaré nunca con toda seguridad y ni siquiera en el mejor de mis sueños me esperaba un “amor a primer bocado” como el que he sentido, ya que no me gustan especialmente las galletas, pero era el cumple de mi […]
Cupcakes lima-limón (sin horno)
para Desafío en la Cocina
Después del verano sin desafíos llega uno muy especial, homenaje a una de las fundadoras Mabel de A nadie le amarga un dulce. Se propone hacer una de las recetas de su blog, y yo he escogido estos Cupcakes de Lima-Limón por dos motivos: 1. Me encanta la combinación de sabores lima-limón. 2. Con tropecientos grados […]
Tortitas Americanas
Receta básica e imprescindible
Si tengo que elegir, de entre todos los desayunos rápidos y resultones prefiero las tortitas (introducir aquí cara de Homer Simpson babeando), … tortitas americanas, gordas y bien rellenas de calorías hasta arriba, esponjosas y acompañadas de cualquier cosa dulce: chocolate, mermelada, nata, fruta, azúcar glas… o todo junto, que entonces mejora mucho la receta. Se […]
Buñuelos de manzana – dulce tradicional con receta poco tradicional
Para el día de mi graduación a mi madre se le ocurrió la maravillosa idea de hacer estos buñuelos para desayunar, y a partir de ahí ya los hice yo para desayunar (y a veces también para merendar) todos los fines de semana durante varios meses, hasta que todos los que me rodeaban me prohibieron volver a […]
Bizcogalletas de chocolate “Original Crack”
Esta receta es de esas para lucirse durante varios días (si conseguís que duren tanto sin comerlas todas). La descubrí hace años en la web de My Little Things y la hago prácticamente sin modificar nada, pues salen espectaculares. Crujientitas por fuera como una galleta y jugosas por dentro como un bizcocho, y muy muy muy […]
Cupcake de lima-limón con relleno de lemon curd
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