Siempre me había llamado la atención este plato, pero he tardado 28 años de mi vida para decidirme a prepararlo yo, tenía la idea de que era muy complicado, y no podía estar más equivocada. Buscando una receta para la mermelada de zanahoria, di por casualidad con el blog de “Carrot Cake“, y encontré una receta de quiche de queso de cabra que he ido modificando, y como resultado… Quiche de bacon y queso de cabra!! (en casa es ya plato obligado una vez al mes como mínimo).
Aprovecho el post para dar las gracias a Reyes, autora de Carrot Cake por ese estupendo blog, que está resultando una de mis fuentes de inspiración.
PD: Lo normal sería hacer una quiche con masa de quiche, pero con hojaldre queda mucho más ligera, así que en ese punto coincido con Reyes al 100%.
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[…] años vi una receta de Quiche de bacon y queso de Cabra a la que le añadían mermelada de Zanahoria por encima… Por esa época estaba yo empezando […]