Como cada año por estas fechas, se acerca el fin de la temporada de fresas, y es cuando me pongo nostálgica porque ya se acaban y hago acopio de mermelada para unos cuantos meses. En esta ocasión le he dado un toque a la mermelada de fresas tradicional añadiéndole unas hojas de hierbabuena que logran un efecto muy fresco y que realzan el sabor de la fresa.
Hacer mermelada en olla puede parecer pesado, pero es muy fácil y lo único es que hay que tener un poco de tiempo y paciencia. Hay que pensar que luego estaremos meses comiendo el resultado de nuestro esfuerzo, y cada vez que untes la mermelada en esa tostada mañanera recordarás con una sonrisa ese tiempo dedicado.
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